Arhive pe categorii: Ceai negru

Darjeeling Chamong Bio 2011

Standard

Ceai de duminica seara 🙂 Un Darjeeling, plantatia Chamong, cules in toamna lui 2011, 100% bio.

Frunzele sunt mici, usor rulate, miros usor a ciocolata si ceva „metalic”.

Folosesc setul meu de portelan „China Landscape”. 2 grame de ceai in gaiwanul de 100ml, apa la 95 grade, am inceput cu infuzii de 1 minut.

Ceaiul este foarte aromat, floral, cu o tenta de nuci. Spre final devine dulce, desi isi pierde din intensitate.

Am facut in total 5 infuzii. Frunzele arata bine, desi in bucati mici. Un ceai aromat si relaxant, potrivit pentru un sfarsit de zi.

Anunțuri

Darjeeling Sungma Second Flush 2011

Standard

Ceaiul de astazi este un ceai negru, un second flush din Sungma Garden in Darjeeling, India. Sungma Garden a fost infiintata de un britanic intre 1863-1868, iar in prezent ocupa aproximativ 282 hectare si cuprinde plantatiile Sungma si Turzum.

Ceaiul l-am primit cadou de la Darjeeling.cz atunci cand mi-am cumparat un ceainic, si a fost binevenit, pentru ca nu mai bausem Sungma. Nu sunt mare bautor de ceai negru, insa il consider o „pauza” excelenta intre toate ceaiurile chinezesti pe care le beau. Sample-ul are aproximativ 8 grame, mai mult decat suficient (pentru mine cel putin).

Folosesc un set simplu de portelan alb. De fiecare data cand incerc un ceai nou, prefer sa-l fac intr-un gaiwan de portelan alb decat intr-un ceainic poros sau de lut, ca sa fiu sigur ca nu ii influentez gustul, si sa folosesc o ceasca alba, ca sa ii pot observa culoarea pe parcursul infuziilor.

Ceaiul arata bine, este foarte parfumat si la prima impresie, miroase a ciocolata.

Am folosit 2 grame de ceai pentru gaiwan-ul meu de 100ml, iar timpii de infuzare au variat intre 2 si 5 minute.

La prima infuzie imi ramane intiparit mirosul de ciocolata, iar ceaiul este dulce.

A doua infuzie este la fel de dulce, iar ceaiul capata o aroma florala.

Aroma ramane puternica si la a 3-a infuzie, cand mi se pare ca gustul floral este de fapt de orhidee.

Am facut in total 5 infuzii, insa nu am mai pozat-o decat pe a 4-a.

Frunzele arata bine, si isi pastreaza mirosul destul de puternic chiar si dupa cele 5 infuzii.

Ca si concluzie, un ceai delicios, o aroma si o culoare specifice acestui ceai, si cu siguranta o pata de culoare printre serile de ceai verde.