Arhive pe categorii: Sencha

Japan Sencha Bio (third flush)

Standard

As zice mai mult in titlu despre ceai dar nu stiu, l-am primit cadou si probabil au uitat sa-mi dea si cartea tehnica. Cunoscand sursa cadoului, cel mai probabil e o sencha kabuse din regiunea Kagoshima (sudul Japoniei).

Ceaiul arata foarte bine, frunze mari, bine rulate, un miros proaspat de iarba si cereale.

IMG_2878

Mirosul de cereale se amplifica atunci cand frunzele sunt puse in ceainicul cald.

IMG_2880

Prima infuzie (apa la 75 de grade, 45 secunde) are un gust slab si uniform, o aroma subtila de cereale, o culoare intensa galben aurie.

IMG_2881

A doua infuzie (apa la 75 de grade, 15 secunde) e aromata cu aceeasi tenta de cereale, insa devine putin dulce, foarte placuta.

IMG_2884

A treia infuzie (apa la 80 de grade, 50 secunde), ultima, e la fel de aromata insa capata un aftertaste usor amarui, deloc deranjant.

IMG_2889

Dupa cele 3 infuzii frunzele arata superb, curate si intens colorate.

IMG_2890

Un ceai bun, placut, echilibrat, care m-a pus putin pe ganduri. Pro: aroma dulce si echilibrata, uniforma, lipsa gustului „marin”. Contra: lipsa de personalitate. Daca as vrea sa beau / cumpar o sencha, cu siguranta nu ar fi in capul listei.

IMG_2919

When is really dark and quiet, I need a tea which speaks loud enough. This one doesn’t.

IMG_2914