Arhive pe categorii: Gaiwan

Hengfu Qing Dinasty Kuan Bone White Porcelain Gaiwan and Teacup

Standard

Cu scuzele de rigoare pentru lunga perioada in care nu am mai scris nimic, revin cu un post despre noul meu set de ceai pentru birou.

Introducere 1. La mine la munca toti sunt mari si fideli consumatori de cafea, cam 5-7 pe zi. Din fericire pentru mine, smecheria care face cafea da si apa fierbinte, undeva pe la 70-80 de grade. Prea putin pentru „pu-erh-ul meu cel de toate zilele”, insa suficient pentru multe alte tipuri de ceai.

Prima dilema a fost referitoare la ceai. Dupa multe incercari m-am obisnuit cu ceai verde (Anji Bai Cha) si oolong verde chinezesc (Tie Guan Yin).  A doua dilema: ce pot folosi sa fac ceai la birou? Cautam ceva cat mai simplu si discret, de vreme ce oricum eram clovnu satului, fiind nefumator si nebautor de cafea. Am testat, pe rand, cani cu infuzor metalic, cani de sticla cu infuzor incorporat, hoihin, shiboridashi, si intr-un final gaiwan.

Introducere 2. Jingdezhen este un oras din provincia Jianxi, renumit pentru portelanul produs aici, de o calitate extraordinara, cam de vreo 1700 ani incoace. Portelanul este recunoscut international ca fiind „as thin as paper, as white as jade, as bright as a mirror, and as sound as a bell” (traducerea ar distruge 99% din sens). Exista multe falsuri si producatori de portelan care isi recomanda produsele ca fiind din Jijngdezhen, desi mult din ele sunt usor de recunoscut.

Acestea fiind zise, sunt tare multumit de noul meu set de ceai pentru birou. Gaiwan-ul are 180ml, portelanul si lucratura sunt de nota 10. Este o replica a unui gaiwan din dinastia Qing. Ceasca are 150 ml, iar apa din gaiwan-ul gol, fara frunze, o umple aproape de tot. Un portelan care „simte” la atingere, si care adauga o nota de delicatete si de frumusete chiar si unui ceai facut in graba, intre zeci de telefoane si tone de hartogaraie.

Anunțuri